Francia hagymaleves

Hozzávalók: 500 g hagyma, 1 l erőleves (kockából), 30 g vaj, 100 g kemény sajt (ementáli, trappista), 30 g liszt, 4 kisebb szelet kenyér, 1 csokor petrezselyem, só, bors.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott hagymát vékonyan felkarikázzuk, és a vajon, kevés sóval, fedő alatt többszöri keveréssel puhára, csaknem pépszerűre pároljuk. Liszttel megszórjuk, hozzáadjuk az erőlevest, frissen durvára őrölt borssal ízesítjük, és fedő nélkül, lassú forrástól addig főzzük, amíg a hagyma szinte felszívódik. Közben megpirítjuk a kenyeret, minden tányér aljára 1 szeletet helyezünk, befedjük hajszálvékonyra szeletelt sajttal, és rámerjük a levest. Néhány percig pihentetjük, amíg a kenyér jól megszívja magát a levessel és tálaljuk. Tetejét meghintjük finomra vágott petrezselyemmel.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Herpesz gyógyítása gyógynövényekkel Máig nincs hatásos kezelés a herpesz ví­rus okozta fertőzésre. A következő gyógynövény­ összeállítást rendkívül hatásos lehet, ter­mészetesen, ha szigorú terápiás étrendhez tár­sul: "Herb-Plex": Echinacea angustifolia, vagy purpurea - […]
  • Fehérfolyás gyógyítása gyógynövényekkel Fehérfolyás (luekorrhoea). Belsőleg Készítsünk főzetet a következő gyógynövények egyenlő mennyiségéből: Arctostaphylos uva-ursi Petroselinum crispum gyökér Taraxacum officinale gyökér Arctium lappa gyökér Használjunk 28 […]
  • Borbolyalé 1dl vízben puhára főzünk 50dkg előre megtisztított érett borbolyatermést. Ezt követően kendőn vagy szitán passzírozzuk át. A péphez adjunk 5dl almalevet vagy vizet. A borbolyalevet ízesíthetjük cukorral, mézzel, és citromlével. Hűtőben […]
  • Petrezselyem A Petrezselyem népies neve: Petruska, petrezselem, petrezsirom. A Petrezselyem leírása Az ernyősvirágzatúak (Umbelliferae) családjába tartozik, ismert fűszernövény, amely azonban gyógyításra is alkalmas hatóanyagokkal […]
  • Benedekfű A Benedekfű népies neve: Áldott bogáncs, keserű bogáncs, áldottfű, áldott bárcs. A Benedekfű leírása A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik. Bencés szerzetesek hozták Itáliából hazánkba és kolostorkertekben […]