Repce

A Repce népies neve: Népies elnevezése nem ismert. A Repce leírása A repce termése a becő, mely általában 15-40 magot tartalmaz. Az őszi repcét augusztus végén vetik és június-júliusban aratják. A magok gömbölydedek vagy barázdáltak, többnyire barnák, vörösek vagy feketék. Némely fajta magja lehet sárga is. Gondozást igényel, a repcének sok a kártevője, a méhek kedvelt növénye. Keresztesvirágúak családjának Brassica nemzetségébe tartozik. Ipari növényként elterjedt. Kékesen futtatott leveleiről, jellegzetes sárga virágairól könnyen felismerhető a repce. Szára kerek keresztmetszetű, levelei a szár tetején szárölelők, virágzata lazán fürtszerű, felálló és sárga. Egyes fajták egészen szeptemberig nyílnak. Két fajta repce az elterjedt a réparepce és a káposztarepce, de itthon inkább a káposztarepce az ismert, melynek van tavaszi és őszi változata is. A tavaszi …

Tudjon meg többet ➢

Zsírok, zsíros olajok

A zsírok az illóolajtól abban különböznek, hogy nem párolognak, és nem oldódnak alkoholban (a ricinus kivételével). Ezeket főleg magvakból, sajtolással nyerik ki (lenolaj, napraforgó, repce, ricinus, szerecsendió, mustármag). Ricinusolaj (oleum ricini): a Ricinus communis (önmagában-kezeletlenül mérgező mag, lásd. mérgező növények) magvaiból gyógyszertárilag sajtolt, színtelen olaj ricinolsavas és izoricinolsavas trigliceridből áll. A ricinolsav oxizsírsav, amely a ricinusolajból a vékonybélben lipáz nevű enzim hatására felszabadul, enyhén izgatja a bélfalat, és heves bélmozgást vált ki, de nem okoz fájdalmat, bélgörcsöket, alhasi vérbőséget, ezért terhesség és szoptatás alatt, illetve gyermekeknek is adható (csecsemőknek nem, mivel súlyos kiszáradásos állapotot okozhatnak!). A ricinusolaj gátolja a vastagbél antiperisztaltikáját (renyheségét), ezzel csökkenti a széklet kiszáradását, egyben mivel rossz a (többi zsírsavhoz képest) felszívódása a vékonybélből, ezért nagyobb része …

Tudjon meg többet ➢